VITIGNO
TERRENO
FORMA DI ALLEVAMENTO
DENSITÀ DELL’IMPIANTO
REFOSCO DAL
PEDUNCOLO ROSSO
FRANCO LIMOSO - SABBIOSO
SYLVOZ
3300 VITI/ha
Il Refosco dal Peduncolo Rosso si presenta in questa
versione giovane di color rosso rubino con riflessi
violacei. Al naso si fa notare scalpitante con note di
viola, melograno e frutti di bosco, al palato emerge il
.suo carattere fresco e scalpitante.
Descrizione
Vinificazione
Raccolta dell’uva a mano, diraspatura, macerazione e
fermentazione per 7 giorni con ripetuti rimontaggi e
delestage per favorire l’estrazione del colore.
Il vino riposa per la maggior parte in vasca di cemento
e per una piccola parte in barriques usate per circa 12
mesi.
Abbinamenti
La sua freschezza e facilità di beva ne fanno un vino da
tutto pasto con una spiccata predilezione per i primi e
Secondi piatti a base di carne di manzo.

Temperatura di servizio | 16° - 18°C