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Nero di Troia IGP Selva della Rocca Cantine Le Grotte
Uve Nero di Troia 100 %
Altimetria 70/90 m s.l.m.
Località Vigneti Apricena (FG)
Vinificazione Termocontrollata con macerazione
Maturazione Acciaio
Epoca di imbottigliamento Marzo
Gradazione alcolica 14.00 %vol. Variabile per annata.
Colore Rosso rubino con riflessi granata
Olfatto Il profumo è fruttato con piacevoli note di spezie e leggere note tostate
Sapore Asciutto, armonico, corposo, e grande bevibilità legata ad una buona persistenza
Temperatura di servizio 18- 20 °C
Abbinamento Merita di accompagnare i primi piatti della cucina regionale, arrosti, grigliate

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