Questo vitigno tipico delle colline limitrofe all’omonimo comune di Dogliani, genera un prodotto che rispecchia il concetto tradizionale di vino piemontese: non troppo complesso ma di grande soddisfazione.  Di colore rosso rubino intenso, dal profumo vinoso e con gusto equilibrato che si conclude con un tannino dolce, questo vino chiede di essere bevuto in tutte le occasioni, anche le più comuni.

VITIGNO

Dolcetto

VIGNETO

Aree collinari di altitudine compresa tra i 250-310 metri s.l.m, con un esposizione a Sud-Est

COLTIVAZIONE

Tradizionale con potatura alla Guyot

INVECCHIAMENTO

Il Dogliani DOCG invecchia circa 4 mesi in vasche d’acciaio inox e circa 2 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Di colore rosso rubino intenso, il profumo è fruttato, fresco e caratteristico. In bocca si presenta asciutto, ammandorlato ed armonico

ABBINAMENTI

Si accompagna con salumi,  primi piatti, pollame, arrosti, selvaggina