Il colore è giallo ambra carico.
Il profumo è molto intenso, pulito e gradevole con note di uva passa e frutta candita, seguiti da aromi di miele, vaniglia, fico secco e accenni di noce e caffè.
Al gusto risulta di corpo pieno ed intenso, molto equilibrato, con la dolcezza ed il calore dell’alcol ben bilanciati dalla freschezza. Il finale è molto lungo e piacevolissimo.

Formaggi stagionati, pasticceria e cioccolato fondente.

Rari e scultorei filari di Malvasia e Trebbiano costituiscono l'eccellente base del nostro Vin Santo. La selezione particolarmente attenta delle materie prime e la paziente attesa delle stagioni per trasformare il nobile mosto conservato in caratelli, completano la produzione di questo prezioso nettare, così unico nella sua assoluta tipicità.