VITIGNO
TERRENO
FORMA DI ALLEVAMENTO
DENSITÀ DELL’IMPIANTO
REFOSCO DAL
PEDUNCOLO ROSSO
FRANCO LIMOSO - SABBIOSO
SYLVOZ
3300 VITI/ha
Il Rosato Frizzante da uve Refosco mostra la sua
vivacità con un color rosa intenso, all'olfatto apre con
sentori fruttati di fragolina e ciliegia e al sorso
richiama una succosità croccante bilanciata da acidità
e bollicine fini.
Descrizione
Vinificazione
Raccolta dell’uva a mano, diraspatura, macerazione
sulle bucce per una notte, svinatura il giorno seguente
e fermentazione di 5-6 giorni che viene interrotta con
un buon residuo zuccherino per preservare le note
fruttate che verranno esaltate con la seconda
rifermentazione in autoclave (metodo Charmat) per
circa 60 giorni
Abbinamenti
Vino fresco e fragrante che con la sua morbidezza
bilanciata dall'accompagna allegramente gli aperitivi
e gli antipasti dei momenti conviviali, da taglieri di
affettati e formaggi a fritti e tempure.

Temperatura di servizio | 16° - 18°C