Passa alle informazioni sul prodotto
€35,50
"Intima meditazione"
La Luna, signora dei cieli, dei ritmi, delle maree. Sotto le “Ombre di Luna” da profonde riflessioni talvolta nascono geniali intuizioni. Nel calice una sola lacrima riassume la sua espressione, ricompensa della natura per un così appassionato impegno.
Vinificazione
Dopo un’attentissima gestione agronomica, le uve vengono lasciate appassire in pianta sempre seguite dall’esperto occhio dell’uomo.
La fermentazione avviene in barriques di rovere francese; all’interno delle stesse segue la maturazione “sur lies” per 12 mesi. Affinamento in bottiglia variabile da 10 a 12 mesi.
La fermentazione avviene in barriques di rovere francese; all’interno delle stesse segue la maturazione “sur lies” per 12 mesi. Affinamento in bottiglia variabile da 10 a 12 mesi.
Aroma
Effluvio di profumi: albicocca matura, sensazioni dolci di fichi secchi e miele, nocciola tostata e vaniglia, erbe aromatiche e note minerali sono solo quelli più evidenti.
Gusto
Poesia al palato. Ricco e profondo, impressiona per la notevole complessità data dall’avvenuta fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghissima la persistenza.
Servizio
12-14 °C