Uno spumante eclettico, un brut orgogliosamente unico, bollicine di perizia enologica. Grazie alla delicata armonia tra l’eleganza del Chardonnay e la struttura del Pinot Nero, questa Cuvée conquista per la pienezza perfettamente bilanciata dalla croccante acidità che ne sorregge il gusto.

VINIFICAZIONE
La Cuvée Brut nasce da singole vinificazioni di uve
Pinot Nero e Chardonnay, rigorosamente raccolte
a mano. Le uve vengono adagiate delicatamente in
pressa ed appena toccate per lasciar decantare il
mosto da avviare alla fermentazione. Dopo 270 giorni
di affinamento “sur lies” si procede al rito magico
della creazione della Cuvée